油菜虾仁滑

油菜虾仁滑是一道美味的中式菜肴，主要食材为虾仁和油菜。以下是制作油菜虾仁滑的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：适量

油菜：适量

淀粉：适量

盐：少许

料酒：少许

蚝油：1勺

糖：1勺

鸡精：1/2勺

香油：少许

姜：适量

蒜：适量

酱油：1勺

食用油：适量

步骤

准备食材

虾仁洗净，用料酒、酱油和淀粉拌匀，腌制10分钟。

油菜洗净，切成适当长度。

姜蒜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入油菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油烧热，放入姜蒜末炒香。