芹菜茎怎么剥

剥芹菜茎的方法如下：

使芹菜茎和根自行裂开，这样可以更容易地去除外皮。

用冷水冲洗干净芹菜茎，去掉泥土。

切除底部的白色部分，这部分可以留作汤、肥料或直接丢弃。

如果需要去皮的芹菜用于只需略煮的菜肴，或需要较大条状或块状食材的菜肴，可以用削皮刀剥掉每根芹菜茎的外皮。

削皮时，将芹菜底部靠在案板上，拿一把削皮刀，纵向向下，动作平稳，用力均匀，重复这个动作，直到芹菜茎的外皮完全去掉。

根据烹饪需求，将芹菜茎切成不同形状和大小。例如，可以切成2.5~3.8厘米长的段、宽0.3~0.6厘米的半月形片、中等大小的方块、细长条或立方体等。

这些步骤可以帮助你有效地剥去芹菜茎的外皮，并根据需要将其切成合适的形状和大小，以便用于不同的烹饪方法。