粉肠烧烤青椒
粉肠烧烤青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
粉肠：500克
青椒：5根
大蒜：3-4瓣
姜片：适量
葱片：适量
干辣椒：2-3根
酱油：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
白糖：少许
食用油：适量
制作步骤：
粉肠处理
将粉肠洗净，切成约5厘米的小段。
加入少许食盐和淀粉，抓匀后腌制10分钟，使粉肠更加入味且口感更嫩。
青椒处理
青椒洗净，去蒂去籽，切成小块或丝。
炒香配料
锅中加油烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒和葱片，小火炒香。
炒粉肠
将腌制好的粉肠倒入锅中，大火翻炒至粉肠微微卷起，炒至8-9成熟，盛出备用。
炒青椒
锅中留底油，放入青椒块，翻炒至青椒断生。