猪肉小米和山药

猪肉小米和山药可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

小米山药肉沫丸子

食材：

新鲜的铁棍山药两个

半斤猪肉（肥瘦3比7）

小米适量

步骤：

1. 小米用清水冲洗一遍，提前浸泡30分钟。

2. 山药去皮，切成小段，蒸熟后冷却，碾成山药泥。

3. 猪肉洗净，剁成肉末，加入山药泥、盐、葱姜末等调料，搅拌均匀。

4. 将山药肉沫搓成丸子，裹上浸泡好的小米。

5. 将丸子放入蒸盘中，蒸15分钟，即可出锅。

蒸山药小米肉丸子

食材：

山药150g

猪肉馅150g

小米适量