冬瓜毛豆海带排骨

冬瓜海带排骨汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是这道汤的详细做法：

材料

排骨：400克

海带：100克（干海带需提前泡发）

冬瓜：200克

姜片：3-5片

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精或味精（可选）：适量

胡椒粉（可选）：适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块。

放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5-10分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

海带处理

干海带需提前1-2小时泡发，洗净后切成条或块。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块。

煮汤

在锅中加入足够的水，放入处理好的排骨、姜片和葱段，大火煮开后转小火煮30分钟。