黑鱼和花生米炖汤喝

黑鱼和花生米炖汤是一道营养丰富的佳肴，具有多种健康功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

黑鱼 1条

花生米 20颗（或根据个人口味适量增减）

生姜 5片

蒜苗 2根（可选）

葱 2根

盐 适量

料酒 适量

白米醋 适量（可选）

食用油 适量

制作步骤

处理黑鱼

将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成鱼块。

黑鱼表面有黏液，可以用开水烫一下再用刀刮干净。

炒香调料

锅中放油烧热，加入姜片爆香。

将黑鱼块轻轻翻炒，不要一直翻动，以免鱼肉散架。

煮汤

加入料酒、白米醋（可选）、盐等调味料，大火煮开后转小火慢炖。

放入洗净的花生米，继续小火炖煮5-8分钟，具体时间根据鱼块大小调整。