菌菇菠菜汤

菌菇菠菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的菌菇菠菜汤做法：

经典菌菇菠菜汤

用料：菠菜200克，蟹味菇100克，香葱20克，盐2克，胡萝卜1段，鸡蛋2个，食用油20克。

做法

1. 蟹味菇汆水，菠菜切段汆水。

2. 炒锅入油，放入葱花和胡萝卜炒香。

3. 加入蟹味菇翻炒，加入水煮开，打入蛋液。

4. 煮开后加入菠菜，加入盐搅匀，出锅。

简易菌菇菠菜汤

用料：金针菇和秀珍菇适量，菠菜适量，油、盐、鸡精、香油、鸡蛋、蚝油、酱油各适量。

做法

1. 金针菇和秀珍菇、菠菜用油炒香炒出汁水，放盐、鸡精。

2. 炒一会后加入水、香油、鸡蛋、蚝油、酱油，水烧开即可。

皮蛋菌菇菠菜汤

用料：

菠菜80克，蟹味菇30克，橄榄油1勺，盐适量，蚝油少许，鸡精1勺。