木耳泡开水后能吃吗宝宝

木耳泡开水后是 能吃的，但需要注意以下几点：

泡发时间：

用开水泡发木耳可以缩短泡发时间，一般15-20分钟即可。如果泡发时间过长，可能会在浸泡过程中繁衍大量细菌，尤其在夏季，温度在20摄氏度以上时，细菌滋生的时间会更短。

营养流失：

虽然用开水泡发木耳可以使其变软，但高温会破坏木耳中的某些有效营养物质，导致营养流失。

食用前处理：

泡发后的木耳最好用热水焯2分钟，再捞入凉水冷凉，去掉根部，这样可以去除木耳中的生物碱和可能存在的病菌，避免胃肠不适。

避免生食：

黑木耳泡发后最好不要生食，必须经过焯水处理后才能食用，否则可能含有生物碱导致胃肠不适。

综上所述，宝宝可以食用泡开水后的木耳，但建议先进行焯水处理，以去除可能存在的病菌和生物碱，确保食品安全。同时，泡发时间不宜过长，以减少营养流失和细菌滋生。