莴笋虾仁鸡蛋面的做法

莴笋虾仁鸡蛋面的做法如下：

打蛋与煮面

鸡蛋打入碗中，加入适量温水，加少许盐，搅拌均匀后静置备用。

煮熟面条，煮的时候加少许盐。

炒制配料

锅中放少许油，油热后倒入打好的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，加入切好的芦笋。

芦笋变色后，加入熟虾仁。

翻炒两三分钟，加入两勺蚝油，再加入小半碗水，加一点点糖调味。

继续翻炒一分钟左右，根据个人口味调整咸淡，可以适量加盐。

拌面

当所有的配料都炒熟后，将炒好的菜连同汤汁一起倒入已经煮好的面条中。

搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁和配料的味道。

装盘

将拌好的莴笋虾仁鸡蛋面盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这样，一道美味的莴笋虾仁鸡蛋面就完成了。这道菜的特点是营养丰富，口感鲜美，制作简单，适合快速烹饪享用。