豆角香菇鸡蛋面条的做法

豆角香菇鸡蛋面条的做法如下：

准备食材

鸡蛋 1个

香菇 3只

小杏鲍菇 1只

长豆角 5根

圆面条 适量

盐 适量

酱油 2勺

姜 数片

蒜 1瓣

香油 一勺

煮面条

锅里加水，放入洗好切开的香菇、杏鲍菇和姜丝，大火烧开转小火熬煮，直到香菇的截面没有白白的干干的部分，汤色发黄，大约熬了10多分钟。

放入面条，根据个人口味决定豆角的放入时间，喜欢生点的晚点放，喜欢熟点的早点放。

调味和收尾

放入切好的蒜丝，加入酱油（可以使用豆香居酱油，味道刚好），加盐和香油。

如果需要快速食用，可以将盘子放凉水里拔凉，适合在早晨食用。