熟虾仁做法烤箱

材料准备

新鲜虾仁 500克

橄榄油 3汤匙

香草调味料：新鲜碎香葱、蒜末、迷迭香、百里香等

柠檬汁 2汤匙

盐和黑胡椒 适量

制作步骤

预热烤箱：

将烤箱预热至200°C。

准备虾仁：

将新鲜虾仁洗净，去肠泥，沥干水分。

腌制虾仁：

在虾仁中加入姜片、蒜片、料酒、辣椒粉和黑胡椒，用手抓匀，腌制约20分钟。

煎虾：

热锅融化黄油，中小火将黄油放入锅中，慢慢融化，直至散发出浓郁的奶香味。将腌好的虾逐一放入锅中，用中火煎至两面金黄。注意翻动时要轻柔，以免破坏虾的完整性。

加入调料：

在煎好的虾中加入蒜末、干辣椒翻炒，再撒入少许白砂糖，快速搅拌均匀，激发出香气。

烤虾：

将煎好的虾摆放在预热好的烤盘上，避免虾相互重叠。把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约8-10分钟，或者直到虾完全变成粉红色。

检查熟度：

烤箱烤虾的时间会根据虾的大小而有所差异，建议每隔几分钟检查一次，如果虾变得坚实，容易剥壳，就可以取出了，避免过度烤制而导致虾干燥。