虾仁摆台菜品

三色炒虾仁

食材：鲜嫩的虾仁、金黄的玉米、红彤彤的红萝卜、翠绿的黄瓜。

做法

1. 虾仁洗净后腌制，加入生抽、料酒、胡椒粉和淀粉。

2. 玉米和红萝卜煮熟后备用。

3. 煎虾仁至金黄酥脆，再与其他食材一起翻炒，最后加盐和黑胡椒粉调味。

特点：色彩斑斓，营养丰富，适合老人和小孩。

茄汁虾仁

食材：青虾仁、番茄沙司、白糖、青豆、淀粉、葱白、白胡椒粉、料酒。

做法

1. 虾仁腌制后裹上生粉，炸至定型。

2. 番茄沙司与白糖、清水调和成碗汁。

3. 虾仁复炸至表面酥脆，与调好的酱汁快速翻炒均匀。

特点：酸甜可口，外酥里嫩。

西兰花炒虾仁