荠菜粗粮包子的做法

荠菜粗粮包子的做法如下：

和面

面粉加酵母，用35℃温水活成面团，待发酵2倍大小。

准备馅料

荠菜摘洗干净沥水，用开水烫一下，切碎备用。

胡萝卜切碎备用。

鸡蛋加少许盐打散，倒入锅中炒熟切碎。

荠菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、葱姜末加盐、花椒面、花生油拌匀备用。

包包子

发酵好的面团揪成小剂子，开始包包子。

蒸包子

把包好的包子放到蒸锅，冷水下锅，大火烧开，蒸20分钟。

这样，美味的荠菜粗粮包子就做好了。你可以根据个人口味调整馅料和调料的用量，以达到最佳口感。