尾巴炖汤怎么好吃

要做出好吃的尾巴炖汤，关键在于选材和烹饪技巧。下面是一道党参花生猪尾汤的做法，简单易学，营养丰富，适合在寒冷季节食用。

材料准备

猪尾巴 1条

党参 10克

花生 50克

红枣 5颗

枸杞 10克

姜片 3片

料酒、盐、白胡椒粉 适量

做法步骤

猪尾巴处理

将猪尾巴上的残留毛发用火烧的方法去除，再用刀刮干净。

切成小段后，放入冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净。

药材准备

花生提前泡发，党参、红枣、枸杞清洗干净备用。

炖煮

在砂锅或炖锅中，放入焯水后的猪尾巴，加入姜片、红枣、枸杞、花生和党参。

加入足够的温开水（或纯净水），水量要没过所有食材。