整只狗肉怎么炖汤好喝

传统炖法

主料：狗肉1500克，母鸡500克，海米25克，猪肘子250克。

辅料：香菜、精盐、料酒、胡椒粉、味精、干辣椒、八角、陈皮、桂皮、花椒、大葱、鲜姜。

做法：

1. 狗肉切成块，母鸡和肘子也切块，焯水去血沫。

2. 所有材料放入砂锅内，加水烧沸，撇去浮沫，加入调料，小火炖2小时至狗肉熟烂。

3. 狗肉捞至另一砂锅内，原汤过滤后倒入，烧沸后撇净浮油，撒上葱花和香菜段，上桌食用。

黑豆炖法

主料：狗肉500克，黑豆100克。

辅料：陈皮、黄酒、葱、姜、精盐、味精、食油。

做法：

1. 黑豆炒熟备用。

2. 狗肉切块，加酒、姜、盐腌渍半小时。