猪肝炒叶子菜

叶子炒猪肝是一道美味又营养的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

枸杞叶：200克（养眼护肝的绿色能量宝库）

猪肝：250克（补血养肝的红色营养源）

面粉：适量（用来去腥的小帮手）

淀粉：1勺（让猪肝更加嫩滑的秘诀）

生姜：10克（去腥提香的神奇魔法师）

葱：2根（提鲜增香的绿色精灵）

胡椒粉：少许（增添风味的神秘粉末）

盐：适量（提味的必备法宝）

烹饪步骤：

将枸杞叶洗净，沥干水分，备用。

猪肝切成薄片，用面粉进行深层清洁，反复按摩冲洗，直到水清澈见底。

猪肝片与姜丝一起进行30分钟的“香薰疗程”，去除腥味。

将猪肝片与淀粉、姜丝、胡椒粉混合，轻轻按摩20分钟，使其更加滑嫩。

锅中加油，放入葱段和姜丝煸炒出香味。

加水煮沸，转小火，准备迎接主角登场。

腌制好的猪肝片轻轻放入锅中，小火慢煮，直到完美变身。

最后，将枸杞叶加入锅中，轻轻搅拌，保持其脆嫩口感。

撒上适量的盐，调味完成，关火盛盘。

小贴士：

猪肝的选购很重要，挑选时要注意颜色均匀、质地细腻，这样炒出来口感才会好。

枸杞叶最好选嫩绿色的新鲜叶子，这样炒出来既嫩又香。

这道枸杞叶炒猪肝不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道适合家常烹饪的美味佳肴。希望你能喜欢并尝试制作这道菜肴。