千张豆腐鸡蛋汤做法
千张豆腐鸡蛋汤的做法如下：
准备材料
千叶豆腐 100克
鸡蛋 2个
食用油 适量
青菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
制作步骤
准备千叶豆腐：将千叶豆腐切成小块，用温水洗一遍，泡软备用。
准备青菜：将青菜洗净切段备用。
准备汤底：将适量的食用油放入锅中，加热，然后加入切碎的葱花炒一下，炒香后捞出不用。
煮汤：将适量的清水加入锅中，大火煮沸后加入千叶豆腐，煮3-5分钟。
加入青菜：再加入切好的青菜，煮1-2分钟，青菜变软即可。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，打散备用。
加入鸡蛋：将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。
加调味料：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
盖上锅盖，焖煮1-2分钟即可。起锅前再撒上葱花装饰即可。
这个做法简单快捷，适合快速制作一碗美味的千张豆腐鸡蛋汤。你可以根据个人口味调整蔬菜和调味料的用量，以达到最满意的风味效果。