猪肉煮熟后怎么不腥味
要使猪肉煮熟后不腥，可以采取以下几种方法：
去除猪皮上的腥味
将猪皮烧至焦黄，然后用钢丝球洗干净。这样可以去除猪皮上的脏东西和腥味，同时使猪皮更容易嚼烂。
浸泡去血水
将猪肉放入清水中，加入一勺食盐浸泡1小时，泡出肉里的血水，然后捞出冲洗干净。这样可以有效去除猪肉的腥味。
焯水
将猪肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火加热，煮至肉里的血水出来，撇掉浮沫后捞出，用清水冲洗干净。焯水可以去除猪肉表面的血沫和杂质，从而减轻腥味。
使用料酒
在烹饪过程中加入适量的料酒，可以中和猪肉的腥味，增添菜肴的香气。但注意不要在煮肉时加入料酒，因为料酒在高温下容易挥发，反而使肉产生怪味。
加入醋
在炖煮过程中加入适量的陈醋或白醋，可以分解肉中的肌肉纤维和结缔组织，使猪肉更加软烂，同时中和肉类中的胺类物质，减少腥味，增添肉的香味。每千克猪肉加入5ml左右的陈醋或白醋即可达到去腥增香的效果。
腌制
在烹饪前用盐或酱油腌制猪肉一段时间，这样不仅可以增加猪肉的风味，还能帮助去除腥味。腌制后的猪肉更加入味，炖煮出来的菜肴也更加美味。