野猪排骨骚臭味怎么去除

去除野猪排骨的骚臭味可以尝试以下方法：

先煮一壶开水备用。

排骨冷水下锅，大火烧到刚开锅，立刻关火。

把排骨捞出，用少量热水洗一下，锅刷干净。

用备好的开水下锅煮排骨，这样煮出来的排骨不放料酒都不腥，也没有特殊的味道。

购买新鲜的肉类，并且确保已经放过血，避免因变质或血腥气产生臭味。

使用干净的水浸泡肉类，可以放一点盐增加去味效果，至少泡半个小时以上，直到浸泡液颜色清澈，不再有浑浊和血色。

如果肉仍有气味，可以使用小苏打水或粉与肉一起搅拌，使肉的纤维打散，蓬松起来，从而更好地去除异味。

将生姜、蒜、葱等作料切碎，与蛋清和肉搅拌均匀，稍微等一会儿再下锅烧制，这样可以去掉所有的特别气味。

通过以上步骤，可以有效去除野猪排骨的骚臭味，使其更加美味可口。