自己用蛋清打奶油

自己用蛋清打奶油的步骤如下：

准备材料

干净的搅拌盆

打蛋器（手动或电动）

蛋清（确保无蛋黄和其他杂质）

白糖（根据个人口味适量）

牛奶（可选，增加口感，也可以不加）

盐（可选，少许，用于提味）

分离蛋清

将鸡蛋打入碗中，将蛋黄与蛋清分离，只留蛋清。

初步打发

用打蛋器低速搅拌蛋清，使其起泡沫。

加入糖和牛奶

当蛋清起泡沫后，加入适量白糖和牛奶（如果使用），继续搅拌。

继续打发

打至蛋清变得浓稠、有光泽，能够形成坚挺的峰。如果使用电动打蛋器，可以调高速度，加快打发过程。

检查奶油状态