西红柿好看的凉菜

梅渍小番茄

材料：小番茄1斤，雪碧400ml，冰糖20g，话梅1袋（35g），柠檬1个，冰块少许。

做法：

1. 小番茄洗净，在底部花十字刀。

2. 小番茄中加入煮沸的开水，烫1分钟，捞出放入有冰块的凉水中，热胀冷缩，去皮。

3. 锅中倒入雪碧，冰糖，话梅，煮开至汤汁变色。

4. 柠檬切片放入小番茄中，煮好的汤汁放凉倒入去好皮的小番茄中，冷却后入冰箱冷藏2小时。

5. 吃之前可以再丢几个冰块，冰冰凉凉超好吃。

凉拌西红柿

材料：西红柿3个，白糖适量。

做法：

1. 西红柿洗净，切片。

2. 切片好的西红柿装盘，然后撒上白糖。