绿豆银耳腊肉汤

绿豆银耳腊肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作绿豆银耳腊肉汤的详细步骤：

准备食材

绿豆：适量

银耳：适量

腊肉：适量

白糖：150克

泡发食材

将绿豆用清水洗净，倒入开水泡发1小时，直到绿豆膨胀变软。

银耳用凉水泡发，尽量泡开，去掉蒂部。

腊肉切成适当大小的块，用开水焯一下去除多余的盐分和杂质。

煮绿豆

将泡发好的绿豆倒入满锅的水，大火煮开。

煮开后，关火盖好盖子焖20分钟，再转小火煮40分钟，直到绿豆煮烂。

加入银耳

将泡发好的银耳放入锅中，转大火煮开。

根据个人口味添加白糖150克，继续煮几分钟，直到银耳软烂。

冷却与享用

煮好后，关火冷却一小会，让汤品稍微降温。