土豆青椒肉可以做什么

土豆青椒肉可以制作多种美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

食材：鲜嫩土豆1个，青椒2只，瘦肉片100克，蒜片和干辣椒适量。

步骤：

热锅凉油，肉片倒入锅中炒至变色盛出。

锅留底油，放入大蒜和干辣椒炒香。

土豆下锅，中小火慢煎至外皮微焦内里软糯。

调味，加入生抽和盐，快速翻炒均匀。

入青椒，大火快炒收汁，保持青椒的脆爽与鲜绿。

出锅前撒上鸡精或白糖提鲜。

食材：土豆2个，青椒2个，猪肉100克，葱、姜、蒜适量，油25毫升，料酒15毫升，酱油15毫升，盐2克，味精适量。

步骤：

土豆去皮切片，青椒用手掰成小块，猪肉切片，葱、姜、蒜切碎。

锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，再放入肉片翻炒至变色，添加料酒和酱油翻炒均匀。

放入土豆片，添加适量水稍炖片刻，至土豆熟透。

放入青椒块翻炒至断生。

放入盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

食材：青椒、土豆、猪里脊，调料包括醋、黄酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、糖、植物油、香油、花椒。

步骤：

青椒对半切开，去掉中间的籽儿和棱，用手掰成小块。

土豆去皮后，对半切开再对半切开，切成薄片，泡水加醋。

里脊肉斜切成片，加入黄酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀后加油封住腌制。

锅内放油加热，七成热时下肉片，快速翻炒至表面变色，盛出。

锅补一点油，放花椒，炸至变色后捞出。

锅加热，放土豆片和青椒块，淋水炒至透明，倒入生抽和老抽，加糖，放入肉片继续翻炒，快出锅时放蒜末，淋香油。

食材：土豆一个，青椒一个，猪肉200克，料酒适量，老抽适量，葱适量，大料适量，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，盐适量。

步骤：

锅中放油，下大料和葱花、姜片爆香。

炒肉，肉变色后放老抽和料酒。

下土豆，加水，放入郫县豆瓣酱，加一勺白糖，大火收汁。

放入青椒，出锅前加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。