鸡蛋粥配炒面条好吃吗

鸡蛋粥配炒面条是一道非常受欢迎且美味的家常菜。 将鸡蛋的滑嫩与面条的筋道完美结合，再加上蔬菜的清爽，使得这道菜既营养又美味。以下是制作这道菜的简单步骤：

准备食材

鲜面条250克

鸡蛋2个

尖椒1个

洋葱1/2个

油盐适量

姜1片

大蒜2瓣

红烧酱油1汤匙

煮面条

锅加水烧开，下入面条煮至8分熟，捞出沥净水分。

炒鸡蛋

锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液烧凝固，再翻炒成块，盛出待用。

炒面条

锅内再添加少许油烧热，下入姜末、蒜片爆香，下入洋葱丝、尖椒丝翻炒均匀。

下入面条大火翻炒均匀，淋入酱油，加入盐，鸡蛋块，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士

面条最好选用鲜面条，口感好且劲道。