西兰花炒腊肉口蘑
西兰花炒腊肉口蘑是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花 200克
口蘑 150克
大蒜 3瓣
生抽 适量
盐 适量
食用油 适量
做法步骤：
准备食材
西兰花分成小朵，用清水浸泡5-10分钟，再冲洗干净，以去除表面的农药残留，并保持脆嫩。
口蘑洗净，切去根部，切成薄片。
焯水西兰花
烧一锅开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水30秒到1分钟，捞出过冷水，以保持颜色鲜亮和口感脆嫩。
炒香蒜末和口蘑
热锅凉油，加入切好的蒜末炒香。
加入切好的口蘑，翻炒均匀，口蘑炒至微微变软出水后，加入少量的生抽，快速翻炒。
加入西兰花翻炒
口蘑炒至8分熟后，加入焯过水的西兰花，快速翻炒均匀。