白菜可以炖海带海带吗

白菜和海带可以一起炖，并且这种做法非常美味且富有营养价值。以下是一种常见的做法：

准备食材

白菜：切成大块

海带：提前用水冲洗掉泥沙，泡水变软后切丝

粉条：提前泡软

胡萝卜：去皮切丝

葱姜蒜：切碎备用

炒制

热锅放入猪油，油化后下入花椒煸香后捞出，再下入葱姜蒜和干辣椒爆香。

放入白菜和胡萝卜丝，大火迅速翻炒，沿锅边淋入生抽、老抽、蚝油、盐、十三香，炒匀，让调料包裹每一片菜叶，炒至白菜断生。

炖煮

倒入没过食材的清水，大火煮沸后加入粉条和切好的海带，盖上锅盖转中火焖炖15分钟，直到粉条软透，白菜和海带在汤中互相渗透，鲜香无比。

调味

等粉条完全软透后，汤汁收浓，加一丢丢锅边醋、胡椒粉、味精、一滴香油、少许蒜末，即可关火装盘。

这种做法不仅能够中和白菜的甜润，还能带来海带的鲜美，是一道非常适合冬季食用的温暖炖菜。