做蛋挞可以不用淡奶油吗

当然可以，制作蛋挞时不一定非要用淡奶油。淡奶油可以增加蛋挞的口感和香味，但如果没有淡奶油，也可以用其他材料替代，例如全脂牛奶、低脂炼奶或者低筋面粉等。以下是几种替代淡奶油的配方：

1. 使用全脂牛奶代替淡奶油，但口感可能会有所不同。

2. 用低脂炼奶代替糖，这样既能增加蛋挞的香味，又相对健康。

3. 用蛋糕粉或者低筋面粉代替淡奶油，制作无淡奶油的蛋挞。

4. 用纯牛奶、鸡蛋和砂糖搅拌均匀，制成蛋液，然后过滤后倒入挞皮中。

5. 用玉米淀粉、牛奶和炼乳混合，制成无淡奶油的蛋挞液。

请根据个人口味和需求选择合适的替代品。