甜豆浆怎么做

甜豆浆的制作方法如下：

黄豆适量

白糖适量（根据个人口味）

黄豆提前一晚放入冰箱浸泡，天气热则放常温。

浸泡时间夏季约5小时，冬季约10小时，直到黄豆完全胀发。

将泡发好的黄豆捞出，用水磨成浆。

传统方法是用清水7千克磨浆，磨时控制好流水量，磨至不停，水长流，然后滤出原浆。

现代方法可以使用豆浆机，将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加1000毫升水，选择浓豆浆程序，等待提示音响起后完成。

将磨好的豆浆倒入锅中烧开，开锅后改用微火保温。

如果使用豆浆机，则直接将豆浆倒入锅中，煮至适宜温度。

传统方法使用纱布包过滤豆渣，将豆浆倒入另一盆内，加入清水2千克，与豆渣搅拌，挤压滤出二浆，再滤三浆。

现代方法可以使用豆浆机自带的过滤功能，直接过滤掉豆渣。

将适量的白糖加入豆浆中，搅拌均匀，甜豆浆即完成。

其他配料（可选）：

可以根据个人口味加入大枣、枸杞、百合等食材，增加风味。

加入鸡蛋液，制成鸡蛋甜豆浆。

小贴士：

豆浆在煮的过程中要不断撇去浮沫，防止扑锅。

豆浆煮好后，可以根据个人喜好加入适量的冰块或冷水，调整口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯香甜可口的甜豆浆了。