猪肝吃饺子

猪肝确实可以用来做饺子馅。以下是一个简单的猪肝饺子馅制作方法：

猪肝饺子馅制作方法

原料

猪肝 300克

韭菜 200克

面粉 1000克

大葱 10克

花生油 20克

老抽 10克

盐 10克

味精 5克

虾米 20克

做法

和面

将1000克面粉倒入盆中，加入温水，揉搓成面团，面粉与水的比例大概是1比1。

将揉好的面团用保鲜膜裹好，放在一旁醒30分钟左右。

准备馅料

将猪肝剁碎，大葱切末，搅拌在一起。

将控干水分的韭菜切成末，搅拌在猪肝馅中。

加入花生油、老抽、盐、味精和香油，取适量虾米搅拌均匀。

擀皮和包饺子

将醒好的面团揉成长条，均匀地揪成段，用擀面杖擀成饺子皮。

放适量饺子馅，对折后用手压紧即可。

煮饺子

锅内加入清水，加热至沸腾后将饺子下锅。

待饺子浮起来后加入凉水，继续煮，待饺子再次浮起后就可以盛出食用。

注意事项

猪肝中含有大量的胆固醇，如果有高血压或高血脂的人最好不要吃猪肝，因为猪肝对血压和血脂有一定的影响。

猪肝在食用前需要反复冲洗，去除血水，以保证饺子的口感和卫生。

希望这个方法能帮助你制作出美味的猪肝饺子!