油炸胡萝卜白萝卜果子

油炸胡萝卜白萝卜果子是一种非常受欢迎的传统小吃，尤其在北方菜肴中常见。这种食物外酥内软，口感丰富，深受各年龄段人群的喜爱。下面是制作这种美食的步骤和一些小贴士。

材料准备

白萝卜和胡萝卜：各1根

葱末和姜末：适量

鸡蛋：2-3个

面粉：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许

胡椒粉：适量

花椒粉：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

擦丝和腌制

将白萝卜和胡萝卜分别擦成细丝。

将萝卜丝放入盆中，加入适量的盐腌制半小时，以去除多余的水分。

调味和搅拌

腌制好的萝卜丝用清水冲洗，去除多余的盐分，然后挤干水分。

加入葱末、姜末、鸡蛋、面粉、鸡精（或味精）和胡椒粉，搅拌均匀。

成型和炸制

用手将调味好的萝卜丝整成圆形或椭圆形的丸子。

锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180°C）。