圆茄子能做茄子夹吗
圆茄子 能做茄子夹。以下是制作圆茄子夹的步骤：
准备食材
圆茄子
猪肉馅或其他肉馅
葱姜蒜等调料
处理茄子
将圆茄子去皮，切成厚约1厘米的片，但不要切断，以便做成茄夹子。
调制肉馅
在肉馅中加入适量的盐、酱油、葱姜末、香油、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
填充茄子
将调好的肉馅塞入切好的茄子片中，注意不要切断，保持茄夹的形状。
烹饪方法
炸：将油烧热，放入茄子夹，炸至金黄色和酥脆。
煎：在锅中加入适量的油，将茄子夹两面煎至金黄，然后加入适量的水、盐、酱油等调料，小火慢炖至茄子夹熟透并入味。
蒸：将茄子夹放入蒸锅中，蒸半小时至熟透，然后淋上香油。