西兰花豆沙馒头的做法

西兰花豆沙馒头是一道结合了传统豆沙馒头和西兰花元素的创意美食。下面是它的制作步骤：

食材准备

面粉：200克

酵母：3克

牛奶：适量

豆沙馅：适量

白糖：10克（可选）

温水：适量

制作步骤

和面

将牛奶加热至温热，加入酵母粉和白糖搅拌均匀，静置5分钟。

将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备豆沙馅

如果使用现成的豆沙馅，可以直接使用。如果自制，需提前将红豆煮熟，捣成泥，加入适量的糖和油，炒至浓稠即可。

擀面与包馅

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成圆片，放入适量的豆沙馅。

将面片从一端卷起，卷到中间后翻过来再卷一圈，形成圆柱状。