白菜炖冻豆腐粉条肉

白菜炖冻豆腐粉条肉是一道经典的家常菜，以其丰富的口感和营养受到许多人的喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

白菜：350克

冻豆腐：1块

五花肉：188克（可选，也可以使用瘦肉）

粉条：2两

葱：1根

姜：2片

蒜：3瓣

植物油：10克

香油：1小勺

生抽：2汤勺

十三香：1勺

淀粉：10克（用于腌肉）

盐：1.8克（按1%调味）

鸡精：适量（可选）

老抽：少许（可选，用于上色）

料酒：适量

花椒粒、八角、干辣椒等香料：适量（根据个人口味添加）

烹饪步骤

准备食材

白菜洗净，切成大块或条状。

冻豆腐提前取出，切成小块或片状。

五花肉切成薄片或块状。

粉条提前用温水泡软，备用。