金针菇瘦肉胡萝卜

金针菇瘦肉胡萝卜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作金针菇瘦肉胡萝卜的详细步骤：

材料准备

金针菇：300克

瘦肉：100克（建议使用猪瘦肉）

胡萝卜：1根

鸡蛋：1个

葱：1根

姜：1小块

蒜：2-3瓣

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，切去根部，切成1厘米长的小段。

瘦肉切成肉末，加入适量生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

胡萝卜去皮，切成细丝，再切成小段。

葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

混合材料

将腌制好的肉末放入大碗中，加入切好的金针菇和胡萝卜段。