大蒜和豆腐皮

大蒜和豆腐皮可以一起制作多种美食，以下是一些常见的做法：

凉拌豆腐皮

食材：豆腐皮、粉丝、胡萝卜、大蒜、小米辣、食盐、食用碱、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、韭菜。

步骤：

1. 豆腐皮切成细丝，粉丝泡软，胡萝卜切丝，大蒜拍碎切末，小米辣切碎。

2. 豆腐皮焯水去除豆腥味，捞出控干水分。

3. 将粉丝、胡萝卜丝煮熟，捞出控干水分，放入豆腐皮中。

4. 加入蒜末、小米辣、食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油，拌匀。

5. 韭菜切段，加入拌匀，稍微入味后即可食用。

青蒜豆腐皮

食材：豆腐皮、青蒜、葱姜、美人椒、蚝油、盐、清水、食用油。

步骤：

1. 豆腐皮切丝，青蒜摘洗干净，葱姜和美人椒切好。