西红柿炖牛腩豆腐汤
西红柿炖牛腩豆腐汤是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材和调料
牛腩：200克
番茄：2个
豆腐：150克（或嫩豆腐400克）
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
葱：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
香菜：适量（可选）
制作步骤
准备食材
牛腩切成块，用开水焯水去腥味。
番茄去皮切成小块。
豆腐切成小块或对半切开。
姜切片，蒜切末。
炒香调料
热锅倒油，放入姜片、蒜片炒香。
加入牛肉块，翻炒至变色，加入料酒去腥。
炒制食材
加入番茄块，翻炒至出汁。
根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味。