大虾炒奶白菜的做法

大虾炒奶白菜是一道色香味俱佳的菜肴，主要材料有奶白菜和虾。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

奶白菜半棵

虾15只

葱姜蒜适量

盐、酱油、蚝油、淀粉、香油、食用油适量

处理食材

虾头和虾身分开，奶白菜叶子去掉切块

虾处理干净，去头、去壳、去虾线，剪去虾须和虾脚

炒制过程

上锅炒虾头，炒出虾油，虾头不要加入大虾中

加入黄酒，炒匀

加入奶白菜，翻炒均匀

加入轻盐酱油和蚝油提鲜

加入淀粉水勾芡，使菜肴更加浓稠

加入少许香油，增加香味

装盘

将炒好的大虾和奶白菜盛出装盘，即可享用美味的大虾炒奶白菜