狗鱼茄子煲做法
狗鱼茄子煲是一道鲜香可口的菜肴，以下是几种不同的做法：
做法一
准备材料
茄子：适量
咸鱼：适量
葱姜蒜末：适量
猪肉片：适量
白糖、老抽、陈醋、生抽、葱叶：适量
水：160毫升
制作步骤
1. 茄子切长条，用油炸至软身，捞出沥油。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜末炒香，再加入猪肉片和咸鱼翻炒至猪肉断生。
3. 加入炸好的茄子翻炒，然后加入白糖、老抽、陈醋、生抽、葱叶和160毫升的水，大火收汁，注意不要糊锅。
4. 收汁好后关火，盛出即可享用。
做法二
准备材料
茄子：适量
咸鱼：适量
洋葱块、青椒块：适量
猪油：适量