鸡胸脯调料
鸡胸脯肉可以使用多种调料进行腌制和烹饪,以下是一些常见的调料及其配方:
酱油、料酒、面粉、芝麻油
鸡胸脯肉清洗干净,切成小丁。
加入酱油一勺,料酒半勺,面粉半勺,芝麻油一勺,搅拌均匀,腌制半个小时左右。
海天鲜味酱油、白糖、香醋、辣椒油、花椒、胡椒粉、耗油、姜葱
鸡胸脯肉用盐水浸泡清洗干净备用。
加入鲜味酱油2大茶匙,糖、花椒、胡椒粉、耗油,姜葱,搅拌均匀,冰箱冷藏10个小时左右。
橄榄油、柠檬、花生酱、大蒜泥
鸡胸肉划刀花,洗净后控干水分。
调制酱汁:花生酱、大蒜泥放入碗里,加柠檬汁、黑胡椒、海盐,加适量开水稀释成浓稠度。
照烧鸡肉风味、希腊风味、清新香草风味、柠檬胡椒风味、奶油蜂蜜芥末风味、BBQ烧烤风味、柠檬蒜香风味、墨西哥酸辣风味、中式芝麻酱风味、甜辣蒜香风味、罗勒青酱风味、酸辣芒果风味、泰式酸辣鸡胸腌料
这些是多种风味的腌料,可以根据个人口味选择合适的配方进行腌制。
香油、精盐、白糖、味精
鸡胸肉切成细丝,放入沸水中氽熟,捞出。
加入绿豆芽、青红椒丝,加精盐、味精、白糖拌匀,淋上香油。
迷迭香、萝勒、九里香、牛至、欧芹、蒜盐、橄榄油
鸡胸肉改刀为长方形,斜刀划菱形纹。
将调料放在一小碗,搅拌均匀后倒入鸡肉中,用手搓均匀,然后煎至金黄色。
蜂蜜、酱油、芦笋丝、黄瓜丝、芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末
鸡胸肉串在签子上,刷上蜂蜜酱油酱汁,烤至两面金黄。
番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜末、白葡萄酒、迷迭香叶末
用于单次500克鸡胸肉腌制,具有意大利番茄风味。
这些调料和配方可以根据个人口味进行选择和调整,以达到最佳的口感和风味。