十种调料名称

盐：

用于调整食物的基本咸味，也是烹饪中最常用的调味品之一。

酱油：

用于增加食物的色泽和风味，适合红烧及卤味等烹饪方式。

蚝油：

具有浓郁的咸味，常用于提鲜和增加菜肴的黏稠度。

醋：

用于增加食物的酸味，有解腥、提鲜的作用，适用于凉拌菜和腌制食品。

糖 （包括白糖和冰糖）：用于增加甜味和风味，也可以用于炒制糖色。

花椒：

具有麻辣味，常用于北方菜肴的调味。

辣椒：

增加食物的辣味，适用于制作辣味菜肴。

姜：

用于增加食物的香气和风味，有去腥、提鲜的作用。

大蒜：

具有独特的香味，常用于增加食物的风味和抗菌作用。

八角：

具有浓郁的香味，常用于提升菜肴的香气，如炖煮和卤制等料理。

这些调料在日常烹饪中非常常见，可以根据不同的菜肴和口味进行搭配使用。