调料正宗做法

这里有一个油焖大虾的正宗调料做法：

准备酱汁

生抽：2勺

老抽：半勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

陈醋：半勺

白糖：1小勺

番茄酱：1勺

清水：适量

将所有调料混合均匀，加入适量清水，搅拌成适合油焖大虾的酱汁。注意酱汁不要调得太浓稠，以免抢了虾肉的味道。

处理虾

将虾洗净，剪去虾须和虾枪，去掉虾线，确保虾肉新鲜。

炒制

热锅凉油，锅中放入适量油，油温热后放入葱姜蒜爆香。

葱姜蒜炒香后，加入处理好的虾，用铲子翻炒至虾壳变成橙红色。