猪肝肉丝香菇汤

猪肝肉丝香菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 2两

猪肉 2两

香菇 3朵

盐 适量

生姜 少许

植物油 适量

料酒 1勺

生粉 少许

鸡精 少许

葱 1根

步骤

准备食材

猪肝和猪肉洗净切片，放一起。

香菇去根洗净切成薄片。

生姜切成丝。

葱切成葱花备用。

腌制肉片

将猪肝和猪肉片放入碗中，加入适量的油、盐、料酒、生粉，腌制15分钟左右。

炒香香菇和姜丝

热锅倒油，放入姜丝和香菇片翻炒，炒至香菇变软。

煮汤

加入适量清水大火煮沸。

倒入腌制好的猪肝和肉片，继续大火煮开3分钟左右。

调味

加入少许盐、鸡精调味。

出锅装盘

撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士

猪肝切片后用盐水浸泡15分钟，可以更好地去腥味。

腌制肉片时，生粉可以使肉质更加嫩滑。

炒香香菇和姜丝时，火候要适中，以免炒焦。

煮汤时，保持大火，可以使汤品更加清澈鲜美。

这道猪肝肉丝香菇汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常烹饪的汤品。希望你能喜欢!