腊肉焖饭土豆番茄
腊肉焖饭土豆番茄是一道结合了腊肉、土豆和番茄的美味佳肴。这道菜品不仅色香味俱佳，而且制作过程也相对简单，适合家庭日常制作。下面是一份详细的制作步骤和所需食材。
食材准备
腊肉：300克
土豆：2个（中等大小）
番茄：3个（中等大小）
大米：300克
葱：1根
蒜：3瓣
干辣椒：适量（可根据口味调整）
食用油：适量
调味料：
盐：适量
白糖：1勺
生抽：2勺
老抽：1勺（为上色使用）
醋：1勺（可以增加菜肴的酸味）
制作步骤
准备食材
土豆去皮后切成丁，用清水冲洗掉表面的淀粉，再放入开水中焯煮两分钟，捞出沥干备用。
番茄洗净后切成块状，不宜切得太小，这样可以保持番茄的酸甜味不容易散失。
葱切成葱花，蒜切成蒜末，备用。