山西介休早餐面食配方

山西介休的早餐面食丰富多样，以下是一些具体的配方和做法：

油花花

原料：白面、麻油、白糖、蜂蜜、鸡蛋。

制作过程：

1. 将白面加入滚熟的麻油和鸡蛋，和成软硬适中的面团。

2. 面团经过折叠、切割和扭捏，最终形成花状。

3. 将成型的面团炸至金黄色，即可制成油花花。

4. 可以根据个人口味加入白糖或蜂蜜，调整甜度。

担担面

原料：面粉、花椒、八角、酱油、生抽、蚝油、鸡精、盐、土豆丝、韭菜碎、蒜末。

制作过程：

1. 锅中烧水，加入花椒粒和八角，煮两分钟后捞出。