莲藕里面有

莲藕里含有 大量的碳水化合物及淀粉，还富含 钙、磷、铁等矿物质和 多种维生素。它具有清热、养血、除烦等功效，并且药用价值相当高。莲藕可以生食也可以做菜，其根、叶、花须、果实等都可以滋补入药。用莲藕制成的粉能够消食止泻、开胃清热、滋补养性，预防内出血，适合妇孺童妪和体弱多病者食用，在清咸丰年间就被钦定为御膳贡品。