家庭好吃的面包

家庭好吃的面包有很多种，以下是一些推荐：

零失败的奶香蒸面包

食材：高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、酵母5克、白糖50克、盐3克、黄油适量。

做法：将面粉、糖和盐混合，热牛奶泡酵母，搅成面糊。盖上保鲜膜醒发1-2小时，打散鸡蛋加进去，再倒入融化的黄油，揉面揉到光滑有弹性。分成小面团，再醒发半小时。中火蒸30-40分钟。

超惊艳的枣泥面包

食材：面粉200克、牛奶、白糖20克、鸡蛋1个、酵母3克、枣泥100克、玉米油10克、盐1克。

做法：面粉、糖、鸡蛋放厨师机，加酵母，慢慢加入牛奶。加盐和油继续揉，直到面团能拉出薄膜。醒发排气后分成45克一份，松弛15分钟后加入枣泥馅。编成辫子状，二次醒发，190度烤20分钟。

碱水吐司

食材：高筋面粉、盐、干酵母、温水、植物油。

做法：将酵母加入温水中静置5分钟，把除蜜枣以外的所有材料放在一个大盆里搅拌均匀。用手揉面5分钟，形成一个光滑有弹性的面团。发酵大约1小时或直到2~2.5倍大。在面团里揉入蜜枣，分成两份，整形成喜欢的形状，放在铺有烘培纸的烤盘里，进行二次发酵。烤箱预热210摄氏度，发酵好的面团撒少许面粉，用刀划几个口子，放入预热后的烤箱30分钟左右。

全麦蜜枣面包

食材：全麦面粉2又1/2cups、高筋面粉2/3cups、蜜枣1cup、盐1tsp、干酵母1TBSP+1tsp、无盐黄油60g、蜂蜜1TBSP。

做法：先把酵母加入温水里静置5分钟，把除蜜枣以外的所有材料放在一个大盆里搅拌均匀。用手揉面5分钟，形成一个光滑有弹性的面团。发酵大约1小时或直到2~2.5倍大。在面团里揉入蜜枣，分成两份，整形成喜欢的形状，放在铺有烘培纸的烤盘里，进行二次发酵。烤箱预热210摄氏度，发酵好的面团撒少许面粉，用刀划几个口子，放入预热后的烤箱30分钟左右。