木耳沙锅烧鸡汤

木耳沙锅烧鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

主料：

鸡 1只（约1000克）

干木耳 适量

配料：

姜 3片

葱 1根

蒜 3瓣

盐 适量

鸡精 少许

酱油、老抽（可选） 适量

花生油 适量

枸杞（可选） 适量

制作步骤

准备工作

母鸡洗净，剁成块状。

干木耳提前用温水泡发，洗净后切成小块。

姜切片，葱打结，蒜瓣拍碎。

炒香鸡肉

锅中倒入适量油，加热后放入姜片、蒜瓣爆香。

加入鸡块，翻炒至表面变色。

炖煮

将炒好的鸡块和姜片、蒜瓣一起移入砂锅中。