猪肝凉瓜汤
猪肝凉瓜汤，也被称为丝瓜猪肝汤，是一道营养丰富且具有多种功效的食疗佳品。它以猪肝和丝瓜为主要食材，搭配生姜、料酒等调料，口感嫩滑，汤品清爽。
主要食材和调料
猪肝：适量，切成薄片或块状
丝瓜：适量，去皮切成细长丝状或滚刀块
生姜：适量，切片
料酒：适量，用于去腥
盐：适量，用于调味
清水：适量，用于炖煮
其他调料：如酱油、淀粉、胡椒粉、枸杞等，根据个人口味添加
制作步骤
准备工作：
将猪肝切成薄片或块状，丝瓜去皮切成细长丝状或滚刀块，生姜切片备用。
处理猪肝：
将切好的猪肝片用料酒拌匀，去腥后备用。
炒制猪肝：
将锅烧热，加入少量油，放入腌制好的猪肝片快速翻炒，炒至猪肝变色后捞出备用。
炖煮汤品：
将炒好的猪肝片放入锅中，加入适量清水，待水烧开后放入丝瓜丝和生姜片，继续煮沸。
调味：
根据个人口味加入适量盐调味，煮至丝瓜熟软后即可关火。
出锅享用：
将煮好的猪肝丝瓜汤盛入汤碗中即可享用。
健康功效