土豆菠菜排骨辅食怎么做

土豆菠菜排骨辅食制作步骤

材料准备

排骨 500克

菠菜 200克

大葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

酱油适量

盐适量

大料 2颗

香叶 2片

料酒 5毫升

薯粉 6克

蒸鱼豉油 10毫升

制作流程

将排骨洗净，斩成约8厘米长的条。

加入盐3克、味精3克、料酒5毫升、薯粉6克，拌匀后腌制20分钟。

土豆去皮，切成块状。

菠菜洗净，切段。

菠菜焯水，捞出后沥干水分，铺在盘子底部。

锅中放少量油，加入大葱、姜、蒜爆香。

加入腌制好的排骨，翻炒至表面变色。

倒入适量酱油，继续翻炒均匀。

加入足够的水，放入大料和香叶。

使用高压锅加压炖煮，选择肉类档，跳闸后继续焖10分钟。

将高压锅中的排骨连同汤汁倒入锅中。

加入土豆块，尝一下味道，根据需要调整盐量。

盖好盖子，中小火炖煮至土豆熟透。

土豆熟透后，加入菠菜段。

继续炖煮至菠菜变软，即可关火。

小贴士

菠菜焯水可以去除部分草酸，有助于保护钙质吸收。

使用高压锅可以有效缩短烹饪时间，使排骨更入味。

根据婴儿的咀嚼能力，可以将土豆煮熟后打成泥，过滤掉纤维，以便于吞咽。

这道土豆菠菜排骨辅食不仅营养丰富，而且口感丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美味又健康的辅食。