百合炒芹菜芹菜怎么切片

在炒制百合炒芹菜时，芹菜的切法如下：

将芹菜洗净，切成三四厘米长的小段。如果使用的是西芹，则需要将茎剖成两半后再切。

把芹菜洗净，切成菱形块。这种切法可以使芹菜在炒制时更易入味且口感更好。

将芹菜洗净，切成段状备用。这种切法适用于大多数炒制方法。

芹菜去掉老筋，洗净后斜刀切小块。这种切法可以使芹菜更易炒熟且口感更嫩。

综合以上几种切法，可以根据个人口味和炒制需求选择合适的切法。一般来说，切成三四厘米长的小段或段状是比较常用的方法。